Hugo's, Mexická restaurace v Houstonu v Texasu v USA
Hugo's je mexická restaurace na Westheimer Road v Houstonu v Texasu, která podává jídla z různých oblastí Mexika. Kuchyně používá tradiční metody vaření a pečlivě vybírané suroviny v prostředí pro posezení u stolu.
Hugo's byl otevřen v roce 2002, založil jej šéfkuchař Hugo Ortega, a rychle se stal jednou z nejznámějších mexických restaurací v Houstonu. Jeho příchod pomohl změnit, jak město vnímalo mexické jídlo jako možnost jemného stolování.
Menu v Hugo's je uspořádáno podle regionálních kuchařských tradic Mexika, takže každé jídlo odráží konkrétní oblast země. Hosté se často mohou zeptat personálu na původ receptu a dostanou upřímnou odpověď.
Rezervace je dobrý nápad, protože restaurace bývá plná, zejména o víkendech. Místo na Westheimer Road v oblasti Montrose se snadno najde a v okolí jsou možnosti parkování.
Část kuchyně zaměřená na pečivo je vedena Rubenem Ortegou, bratrem šéfkuchaře, který vyrábí mexické sladkosti pomocí metod spojených s konkrétními regionálními tradicemi. Tento důraz na cukrářské řemeslo je v Houstonu na této úrovni vzácný.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
