The Local, Restaurace v Bangalore v Indii
The Local je restaurace v Bangalore, která podává severoindická a mughlajská jídla. Menu není pevné a mění se podle toho, co regionální dodavatelé přinesou v každé sezóně.
Restaurace byla otevřena v době, kdy Bangalore rozvíjel rozmanitější stravovací scénu mimo tradiční jídelny. Od počátku si budovala přímé vztahy s místními pěstiteli, což formovalo provoz kuchyně od té doby.
The Local odráží, jak dnes mnoho lidí v Bangalore jí mimo domov: v prostředí, které působí současně, ale podává jídlo zakořeněné v severoindických a mughlajských tradicích. Menu se mění podle sezóny, takže pokrmy na stole se liší podle toho, kdy přijdete.
Rezervace předem je dobrý nápad, zejména večer a o víkendech, kdy se stoly rychleji zaplní. Restaurace je v Bangalore a lze se k ní dostat několika způsoby dopravy podle toho, kde bydlíte.
Menu nemá žádné stálé pokrmy v obvyklém smyslu: to, co se dostane na stůl, závisí na tom, co farmáři ten týden dodali. To znamená, že návštěva s odstupem dvou týdnů může přinést zcela odlišné jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
