Girl & The Goat, Středomořská restaurace ve West Loop v Chicagu ve Spojených státech.
Girl & The Goat je středomořská restaurace v chicagském West Loop s otevřenou kuchyní, kde kuchaři připravují jídla kombinující středomořské a asijské postupy. Kuchyňský prostor je viditelný z jídelny, takže hosté mohou během jídla sledovat přípravu pokrmů.
Restaurace byla otevřena v roce 2010 poté, co šéfkuchařka Stephanie Izard vyhrála Top Chef Season 4, což znamenalo její vzestup v kulinářském světě. Otevření bylo součástí širšího hnutí, které proměnilo West Loop v gastronomickou destinaci.
Název pochází z obliby koz majitele a odráží hravý přístup k luxusnímu stolování. Hosté sedí společně u velkých stolů a sdílejí jídla, což vytváří komunitní zážitek z jídla.
Rezervace je nutná a lze ji provést online nebo telefonicky; restaurace je otevřena od pozdního odpoledne do večera. Otevřená kuchyně znamená, že hosté mohou během jídla očekávat hluk a ruch v blízkosti.
Restaurace získala uznání od James Beard Foundation, jednoho z nejprestižnějších ocenění v americkém gastronomickém světě. Toto uznání zdůrazňuje její význam v národní restaurační scéně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 571 přispěvatelů z celého světa.
