Mocoto, Brazilská restaurace ve Vila Medeiros, São Paulo, Brazílie
Mocotó je severovýchodní brazilská restaurace ve Vila Medeiros, která podává hovězí oháňku v tmavém pivu, krémovou kukuřičnou kaši a tradiční sarapatel připravovaný v otevřené kuchyni. Menu se zaměřuje na vydatná jídla z kulinářského dědictví Pernambuca, vařená denně od základu.
Restaurace byla založena v roce 1973 Josém de Almeidou z Pernambuca jako malý podnik. Během desetiletí vyrostla v jednu z nejuznávanějších gastronomických destinací v Jižní Americe.
Restaurace ctí severovýchodní brazilské kuchařské tradice zakořeněné v kulinářské kultuře Pernambuca, s místními surovinami a technikami předávanými po generace. Hosté mohou sledovat přípravu jídel v otevřené kuchyni, což je přímo propojuje s procesem vaření.
Restaurace se nachází na Avenida Nossa Senhora do Loreto a je otevřena po celý týden s delší otevírací dobou ve všední dny a kratší v neděli. Zákazníci bez rezervace by měli očekávat čekání v době špičky, protože restaurace nepřijímá rezervace.
Restaurace získala v roce 2019 uznání jako nejlepší podnik na světě, který nevyžaduje rezervaci, na World Restaurant Awards. Toto ocenění odráží, jak podnik vítá hosty bez předchozí rezervace a zároveň si udržuje vysokou kvalitu a stálost.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
