Copper Chimney, Indická restaurace v Hammersmith a Fulham, Anglie
Copper Chimney je indická restaurace v západním Londýně specializující se na severoindickou kuchyni. Suroviny odebírá přímo z vybraných farem po celé Indii a jídla připravuje čerstvě v kuchyni každý den.
Řetězec restaurací byl založen v roce 1972 a od té doby si zachovává původní tajné směsi koření. Tyto znalosti se předávají a zdokonalují po tři generace kuchařů.
Kuchyni vedou zkušení kuchaři, kteří dodržují tradiční metody přípravy a marinují maso hodiny před vařením. Toto řemeslo utváří chuť jídla a průběh celého zážitku.
Restaurace je otevřena od pondělí do čtvrtka od 12:00 do 21:30, v pátek a sobotu do 22:30. Ceny jsou mírné, takže je dostupná pro neformální stravování.
Každé kari se připravuje od základu v kuchyni každý den, ne předem. Koření se mele pomocí specifických technik, aby se zachovala plná chuť každé ingredience.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
