Sa Caleta, Restaurace v Sant Josep de sa Talaia, Španělsko
Sa Caleta je restaurace s mořskými plody v zálivu na jihozápadním pobřeží Ibizy, v obci Sant Josep de sa Talaia. Má terasu s výhledem na vodu a pobřežní útesy, stejně jako vnitřní jídelnu, a menu se zaměřuje na čerstvé ryby, mořské plody a místní jídla.
V 70. letech 20. století bylo toto místo u zálivu neformálním setkávacím bodem pro místní rybáře, kteří tam měli své lodě. Během následujících desetiletí se pomalu stalo řádnou restaurací, aniž by ztratilo spojení s rybářským životem.
Název restaurace je také názvem malého zálivu přímo před ním, takže oba působí jako jedno a totéž místo. Vaření sleduje to, co místní rybáři vždy přinášeli na stůl: čerstvý úlovek, připravený jednoduše.
K zálivu se dostanete pěšky po krátké cestě z malého parkoviště, které se v létě rychle zaplní. Příjezd brzy odpoledne nebo rezervace předem je dobrý nápad, zejména v teplejších měsících.
Každý host dostane jako úvodní chod rybu pečenou v soli, připravenou technikou, která je součástí života na ostrově po staletí. To jednoduché jídlo ukazuje, jak staré metody zůstaly tiše ve středu toho, co zde lidé jedí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
