Les Capucins, Restaurace a hotel v Belfortu ve Francii
Les Capucins je restaurace a hotel v budově s okrovou fasádou poblíž vlakového nádraží v Belfortu. V přízemí jsou jídelny, hosté se ubytují v patře.
Budova stojí na místě bývalé brasserie Wagner a zachovala si jídelnu z počátku dvacátého století. Původní benátská zrcadla a dobový nábytek z té doby zůstávají na místě.
Název odkazuje na kapucínské mnichy, kteří zde kdysi žili. Návštěvníci to vnímají jako místo, kde si stále cení místních stravovacích tradic a dodržují je.
Vstup do restaurace je v přízemí, k hotelovým pokojům se dostanete po schodech nebo výtahem. Doporučuje se rezervace předem, zejména o víkendech nebo v rušných obdobích.
Kuchyně mísí tradiční francouzské recepty se současnými metodami vaření a podává jídla jako vykostěný kapoun s hřebíčkem a mořského pražmu s černou rýží. Tato kombinace klasických příprav a moderních technik odlišuje kuchyni.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
