Le Grenier de Notre Dame, Veganská restaurace v Paříži v 5. obvodu, Francie.
Le Grenier de Notre Dame je veganská restaurace v dvoupatrové budově s odkrytými dřevěnými trámy a přírodními kamennými zdmi v celém prostoru jídelny. Kuchyně připravuje každý den rostlinná francouzská jídla z čerstvých surovin.
Restaurace byla založena, aby představila vegetariánské stravování pařížské univerzitní čtvrti, a hrála průkopnickou roli v 80. letech 20. století. Od té doby se rostlinné vaření v regionu rozvíjelo a nabývalo na významu.
Restaurace ukazuje, jak mohou tradiční francouzské recepty fungovat bez živočišných produktů a udržovat charakter čtvrti živý. Hosté zde zjišťují, že regionální kuchařské tradice se dobře přizpůsobují rostlinnému přístupu.
Prostor pro stolování se rozkládá ve dvou podlažích, takže je snadné najít vhodné místo bez ohledu na to, jak je plno. Ceny v menu zůstávají dostupné, takže návštěva se snadno vejde do dne stráveného objevováním čtvrti.
Menu se pravidelně mění, protože kuchyně používá suroviny, které jsou právě dostupné na trhu. Tato praxe udržuje zážitek svěží a přímo propojuje hosty s ročními obdobími.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 917 přispěvatelů z celého světa.
