Roti Bar, Malajsijská restaurace v Melbourne v Austrálii
Roti Bar je malajsijská restaurace na Little Collins Street, která se specializuje na tradiční jídla založená na ručně vyráběných plochých chlebů podávaných s kořeněnými kari. Menu zahrnuje také rýžová jídla a další autentické malajsijské přílohy, které doplňují nabídku stravování.
Restaurace byla založena v roce 1986 a po desetiletí slouží jako místo pro malajsijské pouliční jídlo v Melbourne. Udržuje si řemeslo ruční přípravy plochých chlebů jako ústřední prvek svého přístupu a přináší tyto kuchařské metody do místní gastronomické scény.
Malajsijské kuchařské tradice utvářejí způsob, jakým toto místo funguje, přičemž každé jídlo je připravováno ručně podle metod předávaných z generace na generaci. Způsob, jakým hosté namáčejí křupavé ploché chleby do kořeněných omáček, je ústředním prvkem zážitku z jídla zde.
Restaurace má různé dny a časy otevření, proto je dobré si před návštěvou ověřit aktuální otevírací dobu. Díky poloze na Little Collins Street je snadno dostupná v rámci návštěvy čtvrti.
Příprava Roti Canai zde zahrnuje specifickou techniku, při níž se těsto několikrát skládá, aby vznikly tenké vrstvy. Tato metoda vyžaduje dovednost a projevuje se na výsledném chlebu, který je křupavý a vrstvený.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
