Lil Dizzy's Cafe, Rodinná restaurace v Treme, New Orleans, USA
Lil Dizzy's Cafe je rodinná restaurace na Esplanade Avenue ve čtvrti Treme, která podává tradiční creolskou domácí kuchyni. Menu nabízí gumbo, smažené kuře, sendviče po-boy a střídající se denní speciality v neformálním prostředí s posezením uvnitř i venku.
Restaurace se vrací k kulinářskému odkazu rodiny Baquetů, který začal v 7. obvodu. Wayne Baquet Sr. založil toto místo poté, co se naučil creolskou kuchyni od svého otce Eddieho.
Název pochází z rodinné přezdívky a menu odráží recepty předávané z generace na generaci domácí kuchyně. Návštěvníci mohou po celý den sledovat tradiční creolské metody přípravy v otevřené kuchyni.
Obědy ve všední dny bývají méně rušné než návštěvy o víkendu, takže je snazší najít místo k sezení. Všimněte si, že přístup pro vozíčkáře je omezený, takže je nejlepší zavolat předem, pokud potřebujete pomoc.
Podnik prodává kuchařku Baquet Family Cookbook s autentickými recepty podávanými v kuchyni. Tato kuchařka nabízí návštěvníkům možnost znovu vytvořit pokrmy doma a pochopit soukromou sbírku receptů rodiny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
