Wild Rose, Restaurace severního Thajska v Bendu, USA
Wild Rose je restaurace severního Thajska v Bendu, která připravuje tradiční jídla z místních surovin od farmářů z okolí. Kuchyně se zaměřuje na autentickou přípravu bez zkratek a běžných úprav.
Rodina Itti otevřela Wild Rose poté, co se přestěhovala z Port Townsend ve státě Washington, kde dříve provozovala thajskou restauraci. Přestěhování do Bendu jim umožnilo pokračovat v kuchařské tradici s novou komunitou.
Restaurace klade důraz na sdílené talíře a lepkavou jasmínovou rýži, což odráží způsob, jakým lidé jedí společně v severním Thajsku. Nenajdete zde běžné západní úpravy, pouze autentická jídla z tohoto regionu.
Restaurace je otevřena denně, o víkendu má delší otevírací dobu než ve všední dny. Počítejte s rušnými časy, zvláště pokud přijdete později během dne.
Šéfkuchař připravuje jídla podle rodinných receptů z Chiang Mai, včetně Khao Soi, krémové nudlové polévky s vejcem. Tyto recepty pocházejí z generací kuchařských zkušeností a v amerických thajských restauracích se objevují jen zřídka.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
