Afghan Sufra, Restaurace v Lakemba v Austrálii
Afghan Sufra je restaurace v Lakemba v Sydney s otevřenou kuchyní, kde zruční pekaři připravují čerstvý chléb a grilovači vaří různé kombinace kebabů. Prostor nabízí jak posezení pro konzumaci na místě, tak možnost s sebou pro zákazníky.
Restaurace se stala důležitým cílem pro afghánskou kuchyni na předměstí Sydney a přispívá k rostoucí přítomnosti mezinárodních potravinových kultur v této oblasti. Její úspěch odráží kulinářské změny, kterými čtvrť v posledních letech prošla.
Kuchyně používá tradiční afghánské metody vaření v pokrmech, jako je qabuli palaw, kde se pomalu vařené jehněčí maso setkává s aromatickou rýží, strouhanou mrkví a sultánkami v každé porci.
Restaurace je otevřena po celý den a lze ji navštívit v různých časech, s rychlým občerstvením s sebou i pohodlným posezením. Návštěvníci by měli očekávat čekací doby v rušných obdobích, zejména když si mnoho hostů objedná čerstvý chléb.
Pekaři připravují plochý chléb na objednávku a pečou ho v tradičních pecích po celou dobu provozu. Hosté tak vždy dostanou teplé bochníky podávané přímo z pece.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
