La Zucca, Restaurace ve čtvrti Santa Croce, Benátky, Itálie
La Zucca je restaurace ve čtvrti Santa Croce v Benátkách s přibližně 35 místy uvnitř a 12 venku. Prostor pro hosty má dubové dřevěné panely a měděné doplňky, což vytváří teplé a rustikální prostředí.
Restaurace byla otevřena v roce 1980 poblíž Campo San Giacomo Dall'Orio se zaměřením na sezónní úpravy zeleniny spolu s masovými pokrmy. Od svého počátku se kuchyně soustředila na sezónní zeleninu jako hlavní přístup k vaření.
Název znamená v italštině 'dýně' a odráží to, jak kuchyně staví kreativní pokrmy kolem čerstvé sezónní zeleniny z regionu. Při procházení si všimnete, že produkty hrají hlavní roli ve většině jídel, spíše než vedlejší.
Restaurace přijímá rezervace pouze telefonicky, otevřeno od pondělí do soboty s obědem od 12:30 do 14:30 a večeří od 19:00 do 22:30. Je moudré zavolat předem a zajistit si stůl, zejména o víkendech.
Restaurace je známá svým typickým dýňovým flanem, dezertem, který odráží identitu kuchyně. Podává také zeleninový talíř s různými přílohami ve spojení s rýží jako alternativní hlavní chod.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
