Buddy's Pizza, Pizzerie v Dearborn, USA
Buddy's Pizza je pizzerie v Dearborn, která připravuje čtvercové koláče se silnou, křupavou kůrkou a výraznou vrstvou cihlového sýra. Kuchyně peče tyto pizzy v ocelových pánvích, které jim dávají karamelizované dno a lepkavé, dohněda opečené okraje sýra.
Místo bylo otevřeno v roce 1946 jako sousedská hospoda a poté představilo nový styl pizzy, který se stal typickým čtvercovým formátem Detroitu. Tento vynález utvářel pizzovou kulturu regionu po další desetiletí.
Místo udržuje místní tradice při životě dodržováním klasických receptů a slouží jako místo setkávání, kde stálí hosté i nováčci sdílejí jídlo společně.
Pizzerie se nachází v Dearborn a otevírá denně s prodlouženou otevírací dobou o víkendech. Bývá rušno v čase jídla, takže příchod brzy nebo mimo špičku pomůže vyhnout se čekání.
Ocelové pánve používané k pečení pizz pocházejí z automobilových továren v oblasti, což jídlu dává typické křupavé dno a karamelizované okraje sýra. Tento průmyslový původ utváří konečnou chuť a texturu nečekanými způsoby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 754 přispěvatelů z celého světa.
