Ưu Đàm Chay, Vegetariánská restaurace v Phường Hàng Bài, Vietnam
Ưu Đàm Chay je vegetariánská restaurace v Phường Hàng Bài, která podává vietnamská jídla na rostlinné bázi. Prostor má několik jídelen, kde se sezónní zelenina připravuje tradičními způsoby vaření.
Tento podnik vznikl jako reakce na rostoucí poptávku po bezmasém stravování na hanojské gastronomické scéně. Vzestup odráží, jak se vietnamská kuchyně v posledních letech diverzifikovala.
Název odráží buddhistické hodnoty spojené s vietnamskými potravinovými tradicemi, zdůrazňuje všímavé stravování a úctu ke všem živým bytostem. Tato filozofie utváří, jak kuchyně získává suroviny a připravuje každé jídlo.
Restaurace je otevřena denně a má vyšší ceny ve srovnání s jinými možnostmi v okolí. Počítejte s dražším jídlem, než je obvyklé pouliční stravování v této oblasti.
Kuchyně znovu vytváří oblíbené vietnamské pouliční klasiky jako vegetariánská jídla s použitím hub, tofu a místních bylin jako náhražek masa. Mnoho hostů sem chodí zažít známé chutě jiným způsobem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
