The Bar at Peaches, Restaurace a koktejlový bar v Bedford-Stuyvesant, Brooklyn, USA
The Bar at Peaches je restaurace a koktejlový bar v Bedrock-Stuyvesant, který spojuje jižanská jídla s newyorskými standardy. Podává mořské plody vařené v jednom hrnci, steaky a ručně míchané koktejly v neformálním prostředí.
Restaurace byla založena jako součást skupiny B+C Restaurant a pokračuje v kulinářské tradici Marietty Cade. Recepty pocházejí z americké jižanské kuchyně a nesou toto dědictví dál.
Menu nabízí jižanské klasiky jako krevety s kukuřičnou kaší a smaženého sumce, což ukazuje, jak se kuchařské tradice z amerického Jihu staly součástí brooklynské gastronomické scény. Tato jídla odrážejí, jak se lidé zde propojují s potravinovými kulturami odjinud.
Místo je snadno dostupné a nabízí oběd a večeři s prodlouženou otevírací dobou o víkendech pro všechny hosty. Skupiny si mohou rezervovat stůl.
Restaurace spolupracuje přímo s místními farmáři a denně obměňuje sezónní polévky v menu. Tento přímý přístup k získávání surovin ji odlišuje od mnoha dalších podniků ve městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 804 přispěvatelů z celého světa.
