La grenouille, Restaurace a hotel u řeky Loiry v Cuffy ve Francii
La Grenouille je restaurace a hotel v Cuffy u řeky Loiry, která spojuje regionální kuchyni s možností přenocování. Podnik nabízí zrekonstruované pokoje až pro čtyři hosty a podává tradiční jídla vycházející z kuchyně regionu Centre-Val de Loire.
Místo leží na poutní cestě do Santiaga de Compostela, středověké stezce, která prochází regionem. Tato poloha na historické trase utvářela jeho roli zastávky pro cestující údolím Loiry.
Název odkazuje na žabí stehýnka, klasické regionální jídlo, které se zde připravuje tradičními místními postupy předávanými z generace na generaci. Tato specialita ukazuje, jak místní suroviny utvářejí charakter a identitu kuchyně.
Restaurace je otevřena k obědu mezi 12. a 14. hodinou a večer od 19 do 21 hodin. Cyklisté na trase Loire à Vélo mohou své kolo bezpečně uschovat v areálu.
Šéfkuchař Jean-Paul Gilbert připravuje hovězí maso Charolaise, což je kvalitní místní plemeno skotu ze sousedního regionu Bourgogne-Franche-Comté. Tato volba ukazuje, jak kuchyně vybírá suroviny podle kvality a blízkosti, ne jen podle slávy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
