Mazarack, Italská restaurace v Caorle, Itálie
Mazarack je restaurace v Caorle v regionu Veneto v Itálii, která se nachází v přírodní oblasti Valle Vecchia. Má vnitřní posezení i zahradu se stoly venku, přímo v lagunové krajině.
Restaurace vyrostla z dlouhé historie Caorle jako rybářské komunity na pobřeží Jaderského moře. To spojení s místním rybolovem stále utváří směr kuchyně dodnes.
Menu v Mazaracku se drží benátských kuchařských tradic, s pokrmy jako špagety s sépií a domácími rybími úpravami na základě denního úlovku. Tyto recepty odrážejí staré regionální zvyky, které se v moderní restaurační kuchyni tak přímo vyskytují jen zřídka.
Restaurace je otevřena od dubna do října k obědu a večeři a doporučuje se rezervace předem. Protože se nachází v odlehlé přírodní oblasti, lze se k ní dostat pěšky přes Valle Vecchia nebo lodí pomocí vlastního doku.
Mazarack je jednou z mála restaurací v této oblasti, která má vlastní dok pro lodě a nedalekou malou přistávací dráhu. To znamená, že návštěvník může technicky dorazit na oběd hydroplánem nebo malým soukromým letadlem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
