Brule Gourmet, Restaurace v Quetzaltenangu v Guatemale
Brule Gourmet je francouzská restaurace, která podává tradiční jídla včetně baget, crepes a čerstvého pečiva v moderním prostoru. Kuchyně připravuje každý den soustředěné menu těchto klasik s použitím francouzských metod i místních surovin.
Restaurace byla založena v roce 2011 potomky šéfkuchaře Fráncese Blasse Henryho s jednoduchým začátkem. Podnik vyrostl ze skromných začátků v mnohem větší provoz v následujících letech.
Název odráží francouzskou kulinářskou tradici, která vede přístup kuchyně. Jídelna vystavuje fotografie francouzských památek, které ilustrují, jak restaurace ve své každodenní práci propojuje evropské a místní guatemalské vlivy.
Restaurace se nachází v zóně 3 a je otevřena většinu dní v týdnu, o víkendech má mírně kratší otevírací dobu. Pokud přijdete brzy ráno, můžete vyzkoušet nejčerstvější pečivo, nebo později večer nabízí klidnější atmosféru.
Kuchyně propojuje francouzské techniky s místně pěstovanými guatemalskými surovinami a vytváří jídla, která byste jinde tímto způsobem nepřipravili. Tento přístup proměňuje klasické francouzské recepty v místní interpretace, které odrážejí zemědělskou tradici regionu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
