Côté Cuisine, Restaurace s vynikající kuchyní v Hirtzfeldenu ve Francii
Côté Cuisine je restaurace s vynikající kuchyní v rekonstruované stodole s moderním skleněným přístavkem v Hirtzfeldenu. Otevřená kuchyně umožňuje hostům sledovat, jak kuchaři připravují jídla během celé služby.
Restaurace byla otevřena v roce 2015 a proměnila tradiční alsaskou stodolu v moderní prostor pro stolování. Tato přeměna přinesla do venkovské vesnice vytříbené stravování.
Název odkazuje na kuchyni jako srdce restaurace, kde hosté sledují přípravu jídel. Tento otevřený přístup spojuje místní suroviny z regionu s mezinárodními metodami vaření, které utvářejí charakter místa.
Restaurace je otevřena od středy do neděle od 19:00 a vyžaduje rezervaci telefonem. Plánujte předem, protože kapacita je omezená a poptávka je pravidelně vysoká.
Menu se zcela obměňuje každých šest týdnů, s důrazem na sezónnost a čerstvost v každém cyklu. Mnoho surovin pochází přímo od malých místních producentů v nedalekých vesnicích regionu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
