El Urogallo, Asturská restaurace v Príncipe Pío, Madrid, Španělsko
El Urogallo je asturská restaurace ve čtvrti Príncipe Pío v Madridu se čtyřmi různými stravovacími prostory. Prostředí zahrnuje venkovní terasy, bar, hlavní jídelnu a samostatné soukromé místnosti pro skupiny.
Tato restaurace byla založena v roce 1996 a začala v Asturii, než se rozšířila do Madridu. Madriská pobočka se stala uznávaným cílem pro severošpanělskou kuchyni.
Kuchyně ctí asturské metody vaření a používá suroviny typické pro severní Španělsko, které se objevují v celém menu. Jídlo vypráví příběhy hornatého regionu známého vydatnými pokrmy a řemeslnou přípravou.
Restaurace se nachází poblíž parku Casa de Campo a nabízí kombinaci městského přístupu a přírodního okolí. Místo je vhodné pro hosty bez rezervace i pro rezervované skupiny, které hledají prostorné prostředí.
Název odkazuje na tetřeva hlušce, divokého lesního ptáka pocházejícího z asturských hor. Toto spojení se severošpanělskou přírodou odráží vazby mezi kuchyní a jejími geografickými kořeny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 808 přispěvatelů z celého světa.
