Oaxaca Aquí, Mexická restaurace v Polanco, Mexico City.
Oaxaca Aquí je mexická restaurace v Polanco, která podává tradiční jídla z Oaxacy. Kuchyně pracuje s čerstvými surovinami, jako je kukuřice, kuře a černé fazole, připravovanými pomocí regionálních metod vaření.
Restaurace zachovává kuchařské techniky, které se v Oaxace předávají po generace. Tyto metody pečení a mletí surovin zůstávají základem přípravy jídla.
Jídlo zde odráží, jak kuchařské tradice Oaxacy utvářejí to, co lidé jedí a jak se scházejí. Můžete to vidět na výběru surovin a způsobu, jakým se jídla připravují s ohledem na regionální metody.
Restaurace nabízí obsluhu u stolu i možnost jídla s sebou a catering pro schůzky. Návštěvníci si mohou vybrat, zda chtějí jíst na místě, nebo si jídlo odnést podle svých potřeb.
Salsy a omáčky mole se připravují podle starých receptů ze surovin, které se v běžném vaření často nevyskytují. Tyto omáčky dávají každému jídlu jeho vlastní chuť a identitu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
