Pizzeria Toro, Pizzerie v Durhamu, Spojené státy americké
Pizzeria Toro je pizzerie s pecí na dřevo v Durhamu s otevřeným prostorem k jídlu postaveným kolem tradiční pece, kde se pizza připravuje čerstvá každý den. Menu se mění s ročními obdobími a čerpá od místních dodavatelů.
Restaurace vznikla v době, kdy se scéna jídla v Durhamu rozrůstala, a zůstala ústřední pro to, jak se stravovací kultura města postupně vyvíjela. Její přítomnost odráží změny v místních kuchařských tradicích.
Pizzerie spolupracuje přímo s regionálními producenty a toto partnerství utváří, jak hosté vnímají jídlo z blízkých farem a místních komunit.
Restaurace se nachází v centru Durhamu a během rušných stravovacích hodin se zaplní, zejména o víkendech. Je dobré přijít dříve nebo zavolat předem a rezervovat stůl.
Pec je nepřetržitě vytápěna a postupně si vytváří přirozenou patinu, která ovlivňuje chuť každé pizzy, takže každé jídlo je mírně odlišné. Tato živá nádoba na vaření se časem stává jemnější.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
