Da Bucatino, Italská restaurace v Římě, Itálie
Da Bucatino je rodinná restaurace v Římě, která připravuje tradiční římské těstovinové pokrmy ze surovin z místních trhů, včetně specialit jako cacio e pepe a amatriciana. Podnik nabízí tyto klasické římské styly vaření v prostředí přátelském k návštěvníkům i místním.
Restaurace byla otevřena v prvních letech po druhé světové válce, kdy mnoho podniků začalo chránit tradiční metody vaření. Toto období formovalo generaci restaurací odhodlaných zachránit autentickou římskou kuchyni.
Restaurace udržuje římské stravovací tradice při životě prostřednictvím receptů předávaných po mnoho let, což ukazuje, jak se rodina a komunita scházejí kolem jídla. Velké porce jsou určeny k sdílení a společnému jídlu.
Restaurace se nachází poblíž několika zastávek veřejné dopravy, takže je snadno dostupná různými způsoby. Rezervace jsou přijímány a ceny jsou mírné, takže je přístupná jak pro návštěvníky, tak pro lidi ze sousedství.
Kuchyně připravuje čerstvé těstoviny denně pomocí bronzové formy, která je stará přes sto let, což pomáhá, aby omáčka lépe přilnula. Tento tradiční postup dělá texturu zcela odlišnou od továrních těstovin.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
