Blue Elephant, Thajská restaurace v Yan Nawa, Bangkok, Thajsko
Blue Elephant je thajská restaurace v budově koloniálního stylu s vysokými stropy, dřevěnými podlahami a několika jídelnami ve dvou podlažích. Prostor spojuje tradiční architektonické prvky s uspořádáním restaurace podávající thajskou kuchyni.
Restaurace byla založena v roce 1980 a přestěhovala se do zrekonstruovaného domu z počátku 20. století, který dříve sloužil jako thajsko-čínská obytná budova. Tato volba spojila dřívější obytnou historii budovy s novým účelem restaurace.
Prostor odráží, jak obyvatelé Bangkoku a návštěvníci objevují tradiční thajskou kuchyni prostřednictvím formálního stolování, mísí prvky dědictví budovy se současnými restauračními postupy. Způsob podávání jídel a přístup kuchyně ukazují, jak místní potravinové tradice zůstávají důležité v restaurační kultuře města i dnes.
Restaurace je otevřena denně s oddělenými časy pro oběd a večeři a doporučuje rezervaci před návštěvou. Hosté bez rezervace mohou v rušných hodinách očekávat čekání.
Podnik vyrábí vlastní řadu thajských surovin a kari past, které prodává restauracím a maloobchodníkům mimo Bangkok. Tato výroba rozšiřuje dosah restaurace do širší distribuce potravin a zároveň si udržuje vlastní standardy kvality.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
