Ayam Goreng Berkah, Restaurace s kuřecím masem v Melawai, Indonésie
Ayam Goreng Berkah je restaurace s kuřecím masem v Melawai, která připravuje čerstvé vesnické kuře pomocí tradičních směsí koření v indonéském stylu. Podnik také podává klasické přílohy, jako je zeleninový guláš a kokosová rýže, k doplnění hlavního jídla.
Podnik vznikl v 60. letech 20. století, kdy Rachmat Mulyoredjo začal podávat jídla dělníkům stavějícím stadion. Během desetiletí se tento malý podnik rozrostl v jídelnu, která dodnes používá své původní recepty.
Restaurace ctí indonéské kuchařské tradice prostřednictvím jídel, jako jsou sayur asem a nasi uduk, které doprovázejí smažené kuře. Způsob, jakým hosté kombinují tyto přílohy a sambaly, odráží, jak místní přistupují ke svým jídlům.
Restaurace je otevřena denně od rána do pozdního večera a přijímá různé způsoby platby od hotovosti po digitální peněženky. Objednávání je jednoduché a jídla se připravují rychle, takže je vhodná pro rychlé jídlo.
Jídelna se v roce 2023 přestěhovala do nově postavené dvoupatrové budovy s plnou klimatizací. Tento krok znamenal významný růst pro podnik, který desítky let působil na stejném místě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 139 přispěvatelů z celého světa.
