Carnitas Alfonso, Restaurace v Naucalpan de Juárez v Mexiku
Carnitas Alfonso je restaurace v Naucalpan de Juárez, kde se vepřové maso pomalu vaří v měděných hrncích, dokud není měkké. Maso se podává s ručně dělanými tortillami a čerstvými salsami, prodává se po taco nebo po kilogramu.
Restaurace používá metody vaření z kuchyně středního Mexika, kde se vepřové maso dusí ve vepřovém sádle, technika předávaná po staletí. Tento tradiční přístup utváří mexickou kuchyni dodnes.
Rodiny se o víkendech scházejí, aby si rozdělily kilogramy carnitas s různými přílohami a tradičními kukuřičnými tortillami jako součást společného jídla. Stravování zde se točí kolem společného jedení a sdílení porcí.
Restaurace přijímá platby v hotovosti i kartou, nabízí obsluhu u stolu i jídlo s sebou. Porce lze objednat po taco nebo po kilogramu podle vaší chuti k jídlu.
Zákazníci si mohou vybrat konkrétní kusy vepřového masa pro své jídlo, od libových kousků po speciální části, jako je kůže a orgány. Tento výběr umožňuje každému přizpůsobit si jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
