Manzanar Restaurant, Restaurace ve čtvrti Carrasco, Montevideo, Uruguay
Restaurace Manzanar sídlí v bývalé budově supermarketu ve čtvrti Carrasco a nabízí několik grilů na dřevo a otevřenou cukrárnu viditelnou z jídelního prostoru. Uspořádání kuchyně umožňuje hostům sledovat práci kuchařů a přípravu jídel na různých stanovištích.
Podnik byl otevřen v roce 2017 a své jméno převzal po řetězci supermarketů Manzanares, který dříve obchodní prostor využíval. Místo se proměnilo z maloobchodní prodejny na gastronomický cíl.
Restaurace přinesla na gastronomickou scénu Montevidea žebírka z korviny jako alternativu k tradičním pokrmům z hovězího a jehněčího masa, které jsou v uruguayské kuchyni běžné. Přístup kuchyně odráží místní chutě i vnější vlivy ve způsobu přípravy a podávání jídla.
Restaurace se nachází ve čtvrti Carrasco a je otevřena od úterý do neděle, v pátek a v sobotu s delšími večerními hodinami. V době špičky by hosté měli počítat s čekáním a rezervovat si stůl předem.
Každý host dostane na začátku jídla zdarma domácí vývar jako uvítací gesto z kuchyně. Tento úvodní chod připraví chuťové pohárky a ukazuje pozornost restaurace k detailům od začátku do konce.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
