Trattoria Corrado, Italská restaurace v Marinella di Sarzana, Itálie
Trattoria Corrado je rodinná restaurace v Marinella di Sarzana, která provozuje vlastní farmu, aby zásobovala kuchyni hlavními surovinami. Maso, zelenina a ovoce pocházejí přímo z pozemku a jdou do jídel podávaných na stůl.
Rodina Grazioli otevřela restauraci v roce 1966 a přinesla znalosti farmaření z oblasti Cremona na ligurské pobřeží. Pěstování jídla a jeho vaření bylo od samého začátku považováno za jedno řemeslo.
Kuchyně válí a krájí čerstvé těstoviny ručně každý den, používá vejce z vlastních slepic farmy a mouku vybranou pro svou kvalitu. Posadit se zde k jídlu dává pocit, jak italská domácí kuchyně fungovala po generace.
Restaurace podává obědy a večeře, takže je dobrým místem pro každého, kdo tráví čas podél tohoto úseku pobřeží. Je populární a má omezený počet stolů, takže rezervace předem je dobrý nápad.
Vedle kuchyně trattoria vyrábí vlastní řadu džemů a nakládané zeleniny pomocí ovoce a rostlin z farmy. Tyto přípravky se také prodávají přímo návštěvníkům, což je něco, co se v běžné restauraci jen zřídka najde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 776 přispěvatelů z celého světa.
