Regina Sofia, Neapolská restaurace v Boloni, Itálie
Regina Sofia je neapolská restaurace v Boloni, která připravuje tradiční jihotyrolské pokrmy ze surovin z oblasti Cilento. Kuchyně peče pizzy v pecích na dřevo a zaměřuje se na způsoby vaření a regionální produkty Neapole a okolí.
Restaurace získala své jméno po návštěvě Sophie Loren, která si v předchozím podniku majitelů zaměřeném na mořské plody vyžádala speciální pizzu. Toto památné setkání vedlo k přejmenování a příklonu k neapolské kuchyni.
Název pochází z návštěvy Sophie Loren, která si v dřívější restauraci majitelů objednala speciální pizzu. Návštěvníci zažívají řemeslo pečení pizzy v peci na dřevo spolu s pokrmy postavenými na kampánských surovinách a regionálních technikách.
Místo se nachází poblíž centra Boloně a je snadno dostupné pěšky. Prostor pojme skupiny a zůstává otevřený o víkendech, takže je vhodný pro návštěvy v různých časech během týdne.
Restaurace má oddělený prostor pro přípravu bezlepkových pizz a pokrmů, což hostům s dietními potřebami umožňuje bezpečně jíst. Tato pozornost při manipulaci s jídlem ji odlišuje od většiny ostatních restaurací v oblasti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
