Fogo de Chao, Brazilská restaurace v Center City, Philadelphia, Spojené státy americké
Fogo de Chao je brazilský steakhouse v Center City Philadelphia, kde kuchaři opékají různé druhy masa na ohni a krájejí je u stolu pro hosty. Hosté řídí tempo obsluhy pomocí červených a zelených karet, kterými dávají najevo, zda chtějí více masa, nebo chtějí pauzu.
Restaurace se řídí metodami vaření z Rio Grande do Sul, kde gaučové grilovali maso na otevřeném ohni od 19. století. Tato tradiční technika jižní Brazílie se stala základem pro styl restaurací churrascaria, který se rozšířil po celém světě.
Personál nosí tradiční gaucho oblečení a přináší grilované masové špízy přímo k vašemu stolu, přičemž hosté řídí obsluhu pomocí barevných karet. Tento způsob stolování odráží, jak fungují churrascarias v Brazílii, a utváří celý zážitek z jídla.
Restaurace otevírá v 11:30 ve všední dny a zavírá v 22:00, v pátek má delší otevírací dobu a o víkendu kratší. Během hlavních jídelních časů bývá plno, proto je dobré před návštěvou zavolat a rezervovat stůl.
Menu nabízí přibližně 15 různých druhů masa včetně hovězího, vepřového, jehněčího a kuřecího, všechny připravené a ochucené brazilskými technikami. Hosté mohou ochutnat více způsobů vaření a druhů masa během jednoho jídla, což vytváří rozmanitý zážitek.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 138 přispěvatelů z celého světa.
