Bafra Pide, Restaurace s tradičním plochým chlebem v Kozyatağı v Turecku
Bafra Pide je restaurace specializující se na dlouhé tenké ploché chleby s křupavým povrchem, plněné ochuceným mletým masem a syrovou cibulí. Kuchyně nabízí různé varianty náplní a podává je po celý den k jídlu v restauraci nebo s sebou.
Tento styl plochého chleba pochází z oblasti Černého moře kolem Samsunu a vyvíjel se tam po mnoho staletí. Restaurace dodržuje tyto původní metody a přináší toto regionální dědictví do Istanbulu.
Tento plochý chléb pochází z pekařské tradice v oblasti Černého moře, kterou místní předávali z generace na generaci. Sledování personálu, jak tvaruje a peče každý kus před vámi, vás spojí s touto dlouhou praxí.
Restaurace se nachází v rušné čtvrti a je snadno dostupná, s prostorem pro stolování i vyzvednutí objednávek. Ceny jsou dostupné a zákazníci přicházejí neustále, takže v době špičky počítejte s krátkým čekáním.
Těsto se připravuje čerstvé každý den a odpočívá 24 hodin před pečením v peci na dřevo, což dává chlebu jeho charakteristickou chuť. Tato dlouhá doba kvašení je tajemstvím zvláštní kvality, která tento plochý chléb odlišuje.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
