Trattoria Luzzi, Italská restaurace v Římě, Itálie
Trattoria Luzzi je rodinná restaurace ve čtvrti Celio s dřevěnými stoly, přiznanými cihlovými zdmi a velkými okny, která přinášejí přirozené světlo. Jednoduché vnitřní uspořádání vytváří přímočarý prostor pro stolování, kde se pozornost soustředí na jídlo a rozhovor.
Restaurace byla založena na svém místě na Via San Giovanni in Laterano a zůstala tam po celou dobu. Tradiční recepty se dědí v rodině a formují přístup kuchyně k vaření.
Místní lidé a úředníci se zde scházejí k jídlu bez spěchu a udržují při životě římský zvyk trávit čas u oběda s několika chody. Místo ukazuje, jak lidé v této čtvrti dělají z jídla společenskou událost, a ne rychlý úkol.
Restaurace se nachází poblíž Kolosea a vítá hosty bez rezervace. Otevřeno je denně od poledne do půlnoci a podává těstoviny za rozumné ceny.
Kuchyně připravuje lasagne pomocí specifické techniky vrstvení, kdy je každý plát těstovin oddělen odměřeným množstvím omáčky. Tento pečlivý postup odlišuje pokrm a ukazuje praktickou pozornost v kuchyni.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
