Kreuz Market, Restaurace s barbecue v Lockhartu v Texasu v USA
Kreuz Market je restaurace s barbecue v Lockhartu v Texasu, umístěná ve velké cihlové budově s otevřenými udírenskými prostory, kde po celý den hoří ohně z dubového dřeva. Menu se točí kolem hovězího hrudí, žeber a klobás, všechny se udí na místě a objednávají se přímo u pultu.
Podnik byl otevřen v roce 1900 jako řeznictví v Lockhartu a během následujících desetiletí se pomalu přesunul k barbecue. V 90. letech 20. století vedl rodinný spor k rozdělení a provoz se přestěhoval do nové budovy, přičemž si zachoval původní metody uzení.
V Kreuz Market se maso podává na řeznickém papíře bez vidliček a nožů, což je zvyk zakořeněný ve staré texaské pit kultuře. Hosté jedí vestoje nebo u jednoduchých dřevěných stolů a soustředí se zcela na samotné uzené maso.
Kreuz Market se nachází blízko centra Lockhartu a je snadné ho najít pěšky z hlavního náměstí. Je dobré přijít dříve během dne, protože nejoblíbenější kusy masa se mohou vyprodat ještě před odpolednem.
Po rodinném rozkolu v 90. letech 20. století jedna větev otevřela nedaleko samostatnou barbecue restauraci pod jiným názvem, což znamená, že Lockhart má nyní dva podniky sdílející stejné kořeny. Návštěvníci, kteří to vědí, někdy zastaví na obou místech během stejné cesty, aby výsledky porovnali vedle sebe.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 983 přispěvatelů z celého světa.
