Trattoria della Stampa, Tradicionální trattoria v historickém centru Říma, Itálie
Trattoria della Stampa je tradiční italská restaurace v historickém centru Říma, jen kousek od Pantheonu. Podává omezené menu ručně vyráběných těstovin, masitých a mořských jídel podle římských receptů v jednoduché jídelně s několika málo stoly.
Restaurace byla otevřena v roce 1956 ve čtvrti, kterou tehdy utvářely malé dílny a tiskárny. Od té doby se jen málo změnila a je jednou z nejstarších trattorií, které jsou v této části města stále otevřené.
Název trattorie odkazuje na tiskárnu, která zde kdysi stála, což dává místu spojení se starým pracovním životem čtvrti. Štamgasti z okolí často sedí u stejných stolů, které používají roky, a objednávají si jídla, která už znají nazpaměť.
Restaurace se nachází na Via dei Maroniti, klidné boční ulici v centru Říma, snadno dostupné pěšky. Protože je jídelna malá, je dobré si rezervovat předem, zejména v poledne a večer.
Trattoria zůstala ve stejné rodině od svého otevření a některé její recepty nebyly nikdy zapsány, ale předávány z generace na generaci pamětí. To znamená, že určitá jídla mohou chutnat mírně odlišně v závislosti na tom, kdo ten den vaří.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 380 přispěvatelů z celého světa.
