Spargelhof Heuer, Restaurant Fuhrberger Spargelwirtschaft, Erdbeeren & Heidelbeeren, Německá restaurace v Burgwedelu v Německu.
Spargelhof Heuer je restaurace na farmě v Burgwedelu, která zpracovává a podává chřest, jahody a borůvky přímo ze svých polí. Podnik má velká okna s výhledem na pěstební plochy, jídelnu a přidružený farmářský obchod prodávající čerstvé produkty.
Rodina Heuer začala pěstovat chřest na malém pozemku v 50. letech 20. století. Během desetiletí se podnik vyvinul v restauraci a farmářský obchod, který propojuje místní zemědělství se stravováním.
Restaurace zachovává farmářské tradice Dolního Saska tím, že připravuje chřest podle regionálních receptů a nechává návštěvníky zažít přímé spojení mezi pěstováním a kuchyní. Hosté stolují v prostorách s výhledem na okolní pole, což vytváří pocit, že jsou součástí zemědělského cyklu.
Restaurace je otevřena ve všední dny odpoledne a přijímá rezervace telefonicky. Návštěvníci by měli zavolat předem, aby si zajistili stůl, zejména během jarní sezóny chřestu.
Restaurace se specializuje na bílý chřest, odrůdu pěstovanou pod zemí, která chutná jemněji než zelený typ. Tento zvláštní způsob pěstování je v regionu běžný a dělá Heuerův chřest výjimečným.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 524 přispěvatelů z celého světa.
