BodhiGreen, Vegetariánská restaurace v Alicante ve Španělsku
BodhiGreen je vegetariánská restaurace v Alicante, která se specializuje na pokrmy na rostlinné bázi. Menu čerpá z čerstvých surovin od místních středomořských producentů a kombinuje je s mezinárodními kuchařskými technikami.
Restaurace vznikla jako jeden z prvních podniků v Alicante zcela věnovaných vegetariánské kuchyni. Znamenala zlom ve stravovacích návycích města a ukázala, že tento koncept si může najít publikum.
Restaurace interpretuje španělské kuchařské tradice prizmatem rostlinné stravy a dává známým pokrmům nový význam bez živočišných produktů. Stravníci zažívají, jak lze regionální suroviny přetvořit a přitom zachovat jejich charakter.
Restaurace se nachází blízko centra města a otevírá večer od úterý do neděle. Návštěvníci by měli rezervovat předem, zejména o víkendech, protože prostor pro stolování je omezený.
Mnoho hostů je překvapeno, jak restaurace zcela přetváří tradiční středomořské klasiky a přitom zachovává jejich základní chutě a charakter. Tyto reinterpretace vycházejí z nečekaných, ale úspěšných kombinací, které hosty zaskočí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
