Maruti Pav Bhaji, Indická restaurace ve Vile Parle West, Mumbai, Indie
Maruti Pav Bhaji je indická restaurace ve Vile Parle West v Mumbai, která podává husté zeleninové kari s máslem potřenými houskami. Jídlo kombinuje brambory, mrkev, hrášek, papriky a rajčata, doplněné křupavou cibulí a čerstvými plátky citronu ke každé objednávce.
Pav bhaji vznikl jako rychlé jídlo pro dělníky textilních továren v Mumbai během průmyslové éry 20. století. Jídlo se vyvinulo z jídla na pracovišti v oblíbené pouliční jídlo, které zůstává denní základní potravinou po celém městě.
Podnik navazuje na dědictví pouličního jídla v Mumbai tím, že připravuje zeleninové kari na ploché pánvi pomocí tradičních metod předávaných z generace na generaci. Tento přístup utváří chuť jídla a způsob, jakým lidé zde jedí.
Restaurace se nachází poblíž železniční stanice Vile Parle, což je výhodné pro lidi cestující vlakem nebo místní dopravou. K dispozici je jak posezení v jídelně, tak možnost s sebou pro různé preference a rozvrhy.
Kuchyně používá specifickou směs koření, která dává kari jeho charakteristický chuťový profil ve srovnání s jinými verzemi najítými jinde ve městě. Tento recept zůstal nezměněn, takže stálí zákazníci okamžitě poznají chuť.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 380 přispěvatelů z celého světa.
