Serious Pie, Pizzerie v centru Seattlu, Spojené státy
Serious Pie je italská pizzerie v centru Seattlu, která peče pizzy v peci na dřevo z jabloní, uzavřené v kameni, o teplotě 600 stupňů. Toto speciálně postavené zařízení a způsob pečení vytvářejí kůrky s vyváženou texturou a strukturou.
Restauraci založil Tom Douglas a spojuje tradiční italské techniky výroby pizzy s ingrediencemi z regionu Pacific Northwest. Tento přístup utváří místo od jeho otevření.
Kuchyně ukazuje chuťové preference Seattlu používáním místních surovin, jako jsou škeble Penn Cove a mozzarella Ferndale Farms na ručně vyráběných pizzách. Tyto regionální volby utvářejí, jak místo působí a jak se propojuje s okolní komunitou.
Restaurace se nachází v centru města a je snadno dostupná pěšky, s rezervací užitečnou pro větší skupiny, zejména během obědových hodin. Dlouhá otevírací doba vyhovuje různým časům jídla a návštěvníci by měli počítat s klidnějším tempem obsluhy.
Každou neděli se na menu objeví speciální špagetová pizza s parmazánem, červenou omáčkou, máslem, pestem a bazalkou. Toto neobvyklé jídlo kreativně spojuje dvě klasická italská jídla do jednoho koláče.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
