Miramar, Restaurace bodega v San Cristóbalu, Buenos Aires, Argentina
Miramar je restaurace bodega v San Cristóbalu s dřevěnými obklady stěn, vyžehlenými ubrusy a velkými okny, která naplňují prostorný jídelní sál přirozeným světlem. Kuchyně připravuje tradiční galicijská jídla a uspořádání snadno pojme mnoho hostů najednou.
Podnik byl otevřen v roce 1950 jako rotisserie, ale stojí na místě, kde kdysi býval obchod s klobouky, kde si tanečník tanga Carlos Gardel koupil svou typickou pokrývku hlavy. Toto spojení s minulostí čtvrti a se slavným zákazníkem pojí restauraci s historií jejího obvodu.
Menu odráží vliv španělské a italské imigrace prostřednictvím jídel, jako je dušený ocas, hlemýždi v rajčatové omáčce a různé úpravy těstovin. Tato jídla zůstávají ústředním bodem toho, jak se místní scházejí a sdílejí jídlo v celé čtvrti.
Restaurace se nachází poblíž křižovatky tříd San Juan a Entre Ríos a každý den vítá hosty s otevřenou kuchyní, kde můžete sledovat přípravu jídla. Vyplatí se přijít odpoledne nebo brzy večer, abyste se vyhnuli davům a užili si klidnější zážitek.
Oscar González obsluhuje hosty téměř dvě desetiletí a ztělesňuje filozofii podniku, že kvalitní jídlo je důležitější než přehnaná pozornost. Jeho dlouhé působení z něj činí součást charakteru a kontinuity restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
