Meroma, Restaurace v Roma Norte, Mexico City, Mexiko
Meroma je restaurace na dvou úrovních s barem a posezením v přízemí a jídelnou v horním patře v neutrálních tónech a venkovními stoly. Kuchyně pracuje s čerstvými sezónními surovinami a vytváří tradiční i inovativní pokrmy.
Restauraci založila kuchařka Mercedes Bernal z Mexika a Rodney Cusic ze Spojených států a vytvořili nový přístup k mexické kuchyni. Spojení jejich odlišných kulinářských zázemí utvářelo charakter podniku.
Restaurace spojuje mexické suroviny s mezinárodními metodami vaření a představuje sezónní pokrmy, které odrážejí místní zemědělské postupy.
Restaurace se nachází v Roma Norte a přijímá rezervace telefonicky na oběd a večeři. Doporučuje se rezervovat předem, zejména o víkendech, protože se prostor rychle zaplní.
Kuchyně připravuje čerstvé těstoviny od základu, včetně orecchiette s jehněčí klobásou merguez, které patří k nejlepším ve městě. Tato ruční práce s těstovinami ji odlišuje od mnoha jiných stravovacích míst.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
