Boon Keng Chicken, Asijská restaurace ve vesnici Meihua na Tchaj-wanu
Boon Keng Chicken je restaurace ve vesnici Meihua na Tchaj-wanu, která se specializuje na hainanskou kuřecí rýži v singapurském stylu, jídlo z vařeného kuřete podávaného na rýži vařené v kuřecím vývaru. K jídlu se podává sada domácích omáček na namáčení, včetně chilli a zázvoru.
Restaurace byla založena jako odnož singapurského řetězce Boon Tong Kee, který přinesl hainanské metody vaření přímo na Tchaj-wan. Bylo to jedno z prvních míst v oblasti, které podávalo tento styl kuřecí rýže v specializovaném prostředí.
Hainanská kuřecí rýže je každodenní jídlo v Singapuru, jí se na pouličních stáncích i u rodinných stolů a Boon Keng Chicken přináší stejný neformální přístup na Tchaj-wan. Jídlo se podává bez obřadu, což odráží, jak ho lidé skutečně jedí v zemi původu.
Restaurace se nachází ve vesnici Meihua a je dostupná pěšky z okolních ulic, není třeba vozidla. Je dobré přijít mimo polední čas, protože míst k sezení je omezeně a během rušných hodin se stoly rychle zaplní.
Kuřecí polévka podávaná k jídlu obsahuje vnitřnosti, které dodávají hlubší chuť než obyčejný vývar. Rýže sama má slabý kokosový nádech, detail, který ji odlišuje od jednodušších verzí tohoto jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
