Jerusalem Shawarma, Restaurace s jídlem z Blízkého východu v Calgary v Kanadě
Jerusalem Shawarma je restaurace s jídlem z Blízkého východu v Calgary v Kanadě, která nabízí shawarma talíře, wrapy, kebab, falafel a čerstvé saláty s řadou omáček. Maso se vaří na vertikálním rožni a krájí se na objednávku, což je typický rys tohoto stylu vaření.
Shawarma jako způsob vaření se vyvinul v Osmanské říši a během staletí se rozšířil po Levantě a širším Blízkém východě. Restaurace, jako je tato, přenášejí tuto tradici do Severní Ameriky, kde od konce 20. století stále roste.
Název Jerusalem přímo odkazuje na levantské kořeny menu, kde jídla jako falafel, hummus a shawarma jsou již dlouho součástí každodenního stravování. Návštěvníci mohou ochutnat, jak tyto tradice zůstaly blízko svému původu i v kanadském prostředí.
Restaurace nabízí stravování na místě, jídlo s sebou a catering, takže návštěvníci mohou plánovat podle toho, kolik mají času. V poledne a brzy večer bývá více lidí, takže příchod o něco dříve nebo později může pomoci.
Jedna položka na menu spojuje shawarma maso s kanadským poutine, přičemž nahrazuje obvyklé tažené nebo grilované proteiny kořeněnými kousky z rožně. Je to vzácný příklad dvou odlišných kulinářských tradic, které se setkávají na stejném talíři, aniž by jedna ztratila svůj charakter.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
