Brik Oven, Italská restaurace v Bangalore v Indii.
Brik Oven je italská restaurace, která používá pece na dřevo vyhřáté na 400 stupňů Celsia k pečení tradičních neapolských pizz s tenkým středem a silným okrajem. Několik poboček po celém Bangalore obsluhuje hosty po celém městě.
Tuto restauraci založil kuchař vyškolený v Cordon Bleu London a přinesl do Bangalore autentické italské kuchařské metody a recepty. Její založení znamenalo začátek nového způsobu podávání pizzy ve městě.
Čerstvá mozzarella se vyrábí denně z místního kravského mléka, což propojuje indické mlékárenské tradice s italskými metodami výroby sýra. Toto řemeslo utváří chuť zde podávaných jídel.
Několik poboček po celém Bangalore usnadňuje najít tu nejbližší. Návštěvníci by měli vědět, že pizza z pece na dřevo se peče rychleji než tradičními metodami, takže obsluha je poměrně rychlá.
Mobilní pece na dřevo jsou k dispozici pro akce, kde kuchaři připravují pizzu na místě, natahují a točí těsto. Tato mobilní kuchyně přináší tradiční výrobu pizzy na jakékoli místo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
