Musée des Arts du Sucre et du Chocolat, Umělecké muzeum a čokoládovna v Cordes-sur-Ciel ve Francii

Muzeum umění cukru a čokolády je umělecké muzeum a čokoládová dílna na vrcholu středověké vesnice Cordes-sur-Ciel. Sídlí v budově ze 13. století, která je zapsána jako historická památka. V jeho sálech jsou k vidění sochy z cukru a čokolády spolu se starými nástroji a předměty pro výrobu sladkostí.

Budova pochází ze 13. století a původně byla součástí gotického opevnění Cordes-sur-Ciel. V roce 1989 zde cukrář Yves Thuriès otevřel svou dílnu a muzeum a proměnil staré kamenné zdi v prostor věnovaný umění sladkostí.

Muzeum založil v roce 1989 Yves Thuriès, cukrář z regionu Tarn, který dvakrát získal titul „Meilleur Ouvrier de France“, a to ve dvou různých oborech. Jeho výtvory z cukru a čokolády často čerpají z témat středověku, mytologie nebo přírody, což mohou návštěvníci vidět v sálech.

Muzeum stojí na samém vrcholu Cordes-sur-Ciel. Dá se tam dojet autem nebo malým městským vláčkem, který jezdí v sezóně a ušetří vám strmé stoupání. Kdo se chce zúčastnit dílny nebo přijít se skupinou, měl by si předem rezervovat termín telefonem nebo e-mailem.

Cukrové sochy zde nejsou jen jednoduchou dekorací, ale díly oceněných řemeslníků, kteří soutěžili na národní úrovni. Některé kusy mají tak jemné detaily, že zblízka vypadají spíš jako řezby do kamene nebo dřeva než jako předměty z jedlého materiálu.