140 Grammi, Italská restaurace v Cagliari v Itálii.
140 Grammi je italská restaurace na Via Mameli, která se specializuje na těstovinové pokrmy a nabízí klasiky jako Pescatora s mořskými plody a Carnacina s uzenou slaninou. Menu se soustředí na tyto připravené pokrmy bez složitých doplňků, přičemž příprava zůstává přímočará a zaměřená na suroviny.
Restaurace byla založena v roce 2012 a rozrostla se z jedné pobočky na provoz na několika místech v Cagliari a Sassari. Toto rozšíření ukazuje, jak si koncept získal oblibu po celém Sardinii.
Název odráží, jak italská potravinová kultura oceňuje přesné porce jako znak kvality a úcty k hostovi. Tento přístup ukazuje, jak tradiční italská kuchyně klade důraz na konzistenci a péči na každém talíři.
Stoly si můžete rezervovat a objednat jídlo s sebou prostřednictvím mobilní aplikace restaurace, která také nabízí vrácení peněz za časté návštěvy. S aplikací je snazší plánovat dopředu a sledovat své návštěvy.
Každý těstovinový pokrm používá regionální sardinské suroviny jako bottarga a purpuzza, což mísí místní speciality se standardními italskými metodami vaření. Tato směs dává jídlu vlastní identitu, která přesahuje typické těstovinové pokrmy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
