Assaje, Pizzerie v Miláně, Itálie
Assaje je pizzerie v Miláně, která nabízí neapolské pizzy vyrobené z italských surovin, jako jsou Mozzarella di Bufala Campana DOP a Parmigiano Reggiano DOP. Kromě tradičních pizz restaurace podává také smažené speciality, jako je fritattina alla carbonara a montanare s čerstvými surovinami, jako jsou cherry rajčata a burrata.
Restaurace byla založena a rozrostla se v zavedený řetězec pizzerií s několika pobočkami v Miláně, včetně Via Montenero a Viale di Porta Vercellina. Později se rozšířila mimo město a otevřela pobočky v Trentu a Turíně, čímž značku rozšířila po severní Itálii.
Pizzerie se drží neapolských tradic při výrobě pizzy a používá vysoce kvalitní italské suroviny, jako jsou Mozzarella di Bufala Campana DOP a Parmigiano Reggiano DOP. Návštěvníci mohou sledovat, jak pizzaiolové pracují s technikami, které odrážejí kulinářské dědictví jižní Itálie.
Restaurace nabízí možnost jídla v restauraci i s sebou na několika místech v Miláně. Návštěvníci by měli vzít na vědomí, že otevírací doba a dostupnost se mohou lišit podle místa, takže je užitečné si předem ověřit informace.
Pizzerie vyniká svými smaženými specialitami, jako je fritattina alla carbonara, která kombinuje tradiční recepty s nečekaným způsobem vaření. Tato smažená verze ukazuje, jak restaurace reinterpretuje klasická italská jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 758 přispěvatelů z celého světa.
