Caffé Gufo, Italská kavárna a restaurace v Dijonu ve Francii
Caffé Gufo je italská kavárna a restaurace na Rue de la Chouette, naproti Hôtel de Vogue, s vnitřním posezením a venkovní terasou. Menu nabízí kávové speciality, čaje od Christine Dattner a domácí pečivo připravované čerstvé po celý den.
Podnik byl otevřen v únoru 2022 a přinesl do Dijonu italskou kávovou kulturu. Majitel sdílí s hosty znalosti o pražení a tradiční techniky vaření a vytváří prostor, kde je kávové řemeslo středem denního zážitku.
Název 'Gufo' znamená sova, odkazuje na umístění na Rue de la Chouette, historické ulici ve starém městě. Návštěvníci mohou pozorovat italské kávové tradice praktikované denně, s pečlivě připravenými nápoji a domácím pečivem podávaným po celý den.
Místo se nachází v živé části starého města a přístup je možný po schodech z obou stran, takže návštěvníci by měli být připraveni na několik kroků. Doporučuje se přijít brzy, zejména o víkendu, protože místa se mohou rychle zaplnit kvůli malému prostoru.
Menu se obměňuje každé tři týdny s různými styly přípravy, včetně Bicerinu, tradičního turínského nápoje z kávy, kakaového prášku a mléka. Návštěvníci objeví vzácnou kombinaci řemeslné přípravy a regionálních italských nápojů, které je obtížné najít mimo Itálii.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
