Restaurant le Cromesquis, restaurace v Aurillacu ve Francii
Le Cromesquis sídlí v přestavěné budově kovárny, která má současný design v celém prostoru. Velká okna, dřevěné prvky a betonové povrchy vytvářejí moderní prostředí pro stolování.
Šéfkuchař přišel do Aurillacu s rozsáhlými zkušenostmi z restaurací s michelinskou hvězdou ve Švýcarsku, než otevřel tuto restauraci. Toto zázemí formovalo kulinářské směřování podniku od jeho počátků.
Kuchyně čerpá suroviny z regionu Auvergne a mísí tradiční francouzské vaření s moderními technikami přípravy. Tento přístup odráží silné spojení s místními kulinářskými tradicemi.
Restaurace má omezený týdenní provoz s různými časy pro oběd a večeři. Vyplatí se předem zkontrolovat otevírací dobu a naplánovat návštěvu podle toho.
Každé jídlo začíná podpisovým cromesquis, francouzskou variací kroket, která inspirovala název restaurace. Tento podpisový pokrm dělá zážitek ze stolování jedinečným.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 216 přispěvatelů z celého světa.
