Los Cuates, Mexická restaurace v Albuquerque ve Spojených státech.
Los Cuates je mexická restaurace působící na několika místech v Albuquerque, která podává tradiční kuchyni Nového Mexika s domácími tortillami a čerstvými salsami připravovanými denně. Menu nabízí regionální speciality jako chile rellenos a sopapillas vyrobené podle zavedených receptů.
Restaurace byla založena v roce 1985 po přeměně předchozího podniku zvaného Silvano's a své jméno získala podle dvojčat majitele Franka R. Barely. Logo společnosti zobrazuje dvě děti jedoucí na oslu, což odráží tento osobní příběh založení.
Místo se stalo součástí místní potravinové kultury díky receptům předávaným po generace, zejména je známé pro modré kukuřičné tortilly a čerstvé salsy připravované denně v podniku.
Ceny jsou mírné a porce štědré, takže nabízí dobrý poměr ceny a kvality. Pro větší skupiny se doporučuje rezervace a k dispozici je jak stravování na místě, tak i s sebou.
Domácí salsa se připravuje z chilli ancho místo rajčat, což jí dodává hladkou, jemnou konzistenci s jemnými sladkými tóny. Tato neobvyklá ingredience z ní činí specialitu, kterou jinde najdete jen zřídka.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
